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“岁朝清供”

“岁朝清供” “岁朝清供”

户力平

过年的时候,人们在置办年货的同时还会到花市上选购几盆鲜花放在厅堂之中,用来点缀一下年景,增添新春佳节的祥和吉庆喜气。这便是老北京的民俗之一:“岁朝清供”。

“岁朝”,即农历正月初一,最早见于《后汉书·周磐传》中:“岁朝会集诸生,讲论终日。”“清供”又称清玩,最初指金石、书画、玉器、盆景等可供赏玩的文雅物品,后来泛指岁末年初人们为了点缀居室而供养的清雅佳物(绿色植物),寓意吉祥、富贵、平安,并以水仙花居多。清末民初文人王震有“暮冬岁首百花凋,岁朝清供淡香飘”之佳句。

各家各户的“岁朝清供”多种多样,文人雅士和富裕家庭多在室内养植几盆天竹、腊梅、水仙、金橘等,或摆于几案之上,或插于古瓶之中,既可增加节日的喜庆气氛,亦可借喻吉利之意。水仙花最受青睐,其根如银丝,纤尘不染;其叶碧绿葱翠传神;其花有如金盏银台,高雅绝俗,婀娜多姿,清秀美丽,洁白可爱,且花期长。此外文人们还要绘制“岁朝清供图”,作为新年伊始的首幅作品,以贺新春。而对于大多数普通人家来说,因条件有限,其点缀居室的“清供”,多是因陋就简,因物而“宜”。正如汪曾祺先生在散文《岁朝清供》中所述:“穷家过年,也要有一点颜色。很多人家养一盆青蒜,这也算代替水仙了吧,或用大萝卜一个,削去尾,挖去肉,空壳内种蒜,铁丝为箍,以线挂在朝阳的窗下,蒜叶碧绿,萝卜皮通红,萝卜缨翻卷上来,也颇悦目。”

记忆中普通人家的“岁朝清供”,主要有以下几种。其一:在腊月十几的时候,将剥好的蒜瓣用线串起来,然后平放在水盂中,多不用上土,而是以清水浇之,四五天后蒜瓣就会发嫩芽,半个月后,就能长到六七寸长,此时刚好进入正月,经太阳晒过的青蒜一片葱绿,而未见过阳光的则一片杏黄,颇有生机。

其二:将白菜的根部削平,只留下长叶子的部分(可留一些菜心),放入水盂中,隔日浇水,数日后便可长出新的菜心,越长越高。如果温度适宜,还能长出花茎,开出黄色的小花,娇嫩而略带芳香。

其三:将萝卜去根,剜成盂型,注水后放入十几颗麦粒,悬挂梁上,十几天后,麦芽向上生,萝卜叶向下长,可至八九寸长,碧绿的麦苗、萝卜叶与嫩黄色的萝卜花,交相辉映,颇有佳趣。

其四:把萝卜去尾后挖空,里面种上一窝蒜,用线高吊在房梁上,半个月后萝卜缨子倒卷着向上而长,青蒜也亭亭玉立,似剑兰悬于室内,葱郁而清雅。

其五:将萝卜根部削平,只留下长叶子的部分,放入较浅的水盂中,隔日浇水,二十天左右,新长出的绿叶有七八寸长,如翠玉一般,再过数日方有浅紫色的小花盛开,不但花型美且清香馥郁。

其六:在较浅的水盂中铺上薄薄的一层棉花,然后将麦粒撒在上面,以清水养之,每日见阳光,数日后即可发芽,一月后可长到三寸长,其根洁白,细叶青葱,置于窗前,生意盎然。

“清供”无所谓贵贱,它所营造的是一种祥和、喜庆的气氛,表达了人们的节日祝福和对春天的向往。

本版供图除署名外均来自视觉中国

(责任编辑:张洋 HN080)

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